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Ciência & Saúde

Folhas de pândano, a nova moda entre os chefs

Susana Lúcio
Susana Lúcio 17 de outubro de 2017 às 15:03

As folhas verdes, que libertam aroma a baunilha, já são usadas há séculos na gastronomia indiana

Em Portugal são mais conhecidas como plantas de jardim, mas as folhas de pândano estão a começar a ser usadas com frequência entro os chefs mais famosos e a britânica Nigella Lawson garante que são o novo matcha, o chá verde em pó.

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