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“Comer gorduras não nos torna gordos”

Ana Catarina André 08 de outubro de 2017 às 16:00
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David Ludwig,, endocrinologista e professor na Universidade de Harvard, estuda o impacto da alimentação no metabolismo e na perda de peso. As suas teorias destroem as dietas de emagrecimento do último século.

Há 20 anos, sempre que alguém procurava David Ludwig para emagrecer, ouvia a mesma resposta: reduza na gordura e nos alimentos calóricos. Hoje, o médico tem uma teoria completamente diferente: para perder peso não é preciso passar fome, nem cortar nos hidratos de carbono ou nos alimentos gordos. O segredo está no controlo do metabolismo. O programa que criou deu origem ao livro Liberta-te das Dietas, nas livrarias portuguesas.

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