Hoteleiros e restaurantes dizem que plástico é "falso problema"

Por Correio da Manhã

O secretário-geral da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) considera que o plástico "é um falso problema", desde que seja todo reencaminhado para reciclagem, representando até uma oportunidade para afirmar Portugal como um destino mais sustentável.

"O plástico é um falso problema, felizmente não é um problema, até é uma oportunidade excelente para o grande objetivo da AHRESP [que] é fazer de Portugal o destino turístico mais sustentável perante toda a concorrência", defendeu José Manuel Esteves, em declarações à agência Lusa.

O responsável da AHRESP salientou que "o plástico não é o mínimo problema desde que seja todo reencaminhado para reutilização, tem é de ser seletivamente triado, a montante, não pode ir para os aterros e deve entrar no circuito da reciclagem", o que consubstancia a economia circular.

"Não é problema, antes pelo contrário, pode ser um excelente exemplo de reutilização", na opinião de José Manuel Esteves que defendeu a aposta em novas soluções tecnológicas, através da ciência.

Para o secretário-geral da AHRESP, o canal Horeca, que reúne hotelaria, restauração e cafés, "nem sequer consome metade dos plásticos nacionais", sendo nos lares dos portugueses que "é consumida a maioria".

José Manuel Esteves referiu a "grande responsabilidade dos municípios e sistemas intermunicipais que fazem a recolha e o tratamento dos resíduos [e que] têm que assumir o papel da sensibilização" dos consumidores.

Do grupo de trabalho criado pelo Ministério do Ambiente para apresentar propostas que enfrentem a questão da poluição pelos plásticos, José Manuel Esteves espera que venha a "permitir que os estabelecimentos, onde vão todos os portugueses e turistas, sejam também promotores das boas práticas ambientais, criando incentivos, cultura e motivações para que o cidadão por si seja um amigo do ambiente".

"É preciso diagnosticar com clareza quem deita o plástico no oceano e são os cidadãos que utilizam os oceanos ou as beiras dos oceanos", afirmou.

Questionado acerca da utilização de chávenas ou copos de plástico nos cafés, disse que a restauração de serviço rápido, mais associada ao uso daquele material, "significa um dígito percentual da oferta nacional, a maioria esmagadora não é isso".

"Inverte-se a tendência garantindo que todo esse plástico seja bem utilizado e, depois de usado, vai para reutilização a 100%, tem é de haver novas culturas para que todos esses utensílios sejam amigos do ambiente", especificou ainda o secretário-geral da AHRESP, alertando que todos os custos que resultem daquele processo "serão pagos pelo cliente".

Recordou que, há 20 anos, a AHRESP lançou o projeto Verdoreca para promoção da reciclagem das garrafas de plástico junto dos associados, iniciativa que resultou "muito bem", mas terminou no final de 2017.

"Estamos a trabalhar com o Governo para alargar o sistema rapidamente a todo o tipo de materiais poluidores não reutilizáveis", avançou.

Também o código de boas práticas ambientais, publicado pela associação há oito anos, deverá ser reeditado, passando a ser mais abrangente, ao incluir óleos alimentares usados, energia ou resíduos alimentares.

A agência Lusa contactou a Associação das Empresas de Distribuição (APED), outro dos setores com relevância no objetivo de reduzir o consumo de plásticos, apontado pelo Governo e por várias entidades políticas e ambientalistas, mas respondeu que não era o momento oportuno para se pronunciar.

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