Pequeno-almoço – tem a duração aproximada de uma hora e pode ocorrer quer nas instalações da empresa quer num hotel. De acordo com as condições do local, será servido um pequeno-almoço continental ou à inglesa. A refeição, tal como se serve hoje, obedece a padrões relativamente estereotipados: o pequeno-almoço à inglesa é normalmente constituído por dois pratos com uma ementa composta por sumos de fruta fresca, frutas, cereais, iogurtes, ovos, carnes cozinhadas como “bacon” e salsichas, carnes frias como fiambre e presunto, vegetais, pão (branco, integral, de leite, brioches), pastelaria diversa, compotas, manteigas, e bebidas (café, leite, chocolate, chás). O

Pequenas refeições

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