Sábado – Pense por si

João Costa
João Costa Activador de negócios
09 de abril de 2017 às 08:00

O leite que não é leite

Depois da carne criada em laboratório, chegou o leite animal-free com recurso aos métodos de bioengenharia e à fermentação natural

Hoje em dia são várias as opiniões sobre o consumo de leite, no entanto, é considerado uma fonte importante de três nutrientes: proteína, potássio e cálcio. Uma startup de São Francisco, nos Estados Unidos da América, recriou o leite de vaca, sem vacas. Trata-se de um tipo de leite com o mesmo sabor e textura do leite orgânico, sem recorrer aos animais.

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