Vamos falar de comida na primeira edição do Melting Gastronomy Summit
Pensar, provar e falar de comida para construir uma sociedade mais justa e um mundo melhor é a proposta do Melting, que acontece nos dias 14, 15 e 16 de Novembro no Porto
Chefs, enólogos, críticos, produtores, artistas e pensadores vão estar reunidos na Alfândega do Porto para um encontro ímpar à escala nacional (bilhetes no site oficial). Entre os mais de 30 oradores portugueses e estrangeiros, destaca-se a presença dos chefs André Chiang e Alex Atala e do sommelier Mads Kleppe, três nomes que melhor têm explorado as componentes social, ambiental, nutricional e cultural da comida. Eis o retrato de cada um deles.
