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Finalmente em Portugal a bíblia da gastronomia italiana

"A Ciência na Cozinha e a Arte de Bem Comer", de 1891, reúne 790 receitas - em Novembro sai tradução em português. Em Lisboa, acaba de abrir restaurante inspirado nesta obra de referência

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Finalmente em Portugal a bíblia da gastronomia italiana
Marco Alves 12 de maio de 2016 às 08:00
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Quando chegámos ao L'Artusi Ristorante, na rua do Merca-tudo, em Lisboa, Paolo Morosi, o dono, estava empoleirado numa cadeira a pregar o último quadro numa espécie de "parede da fama" da Itália de oitocentos. Reconhecíveis para um português médio: Verdi, Rossini, Caruso, Puccini.

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Tópicos L'Artusi Ristorante
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