Em Lisboa, a onda de novos bares, tascas modernas, petiscarias e restaurantes começou por descer a Calçada do Combro, percorreu a Rua do Poço dos Negros, continuou pela Rua da Esperança até chegar ao Largo de Santos, e fixou-se - até ver - nos limites da Lapa com a recente abertura do bar Alfaiataria.
