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Ciência & Saúde

Descobertos os neurónios do sabor

11 de novembro de 2014 às 12:56

O estudo foi realizado pela Universidade de Columbia, nos EUA

O cérebro tem neurónios específicos para detectar as categorias básicas de sabor (salgado, amargo, azedo, doce e umami – associado às proteínas).

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