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Passou pelo exército, mas fez carreira no mundo dos vinhos e dos restaurantes de luxo. É uma espécie de catedrático na matéria e durante 10 anos foi o único master sommelier da Península Ibérica.
Portugal arriscou perder o único mercado em que é líder mundial, mas a maré está a mudar. A ciência tem sido crucial. A ascensão da China e o crescimento da tendência “bio” ajudaram
Nos últimos meses saíram três manuais sobre os elementos básicos da prova de vinho. Outro ponto em comum: as autoras são todas mulheres com enorme experiência na área
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