Cresceu entre tachos no restaurante dos pais. Fez Gestão Empresarial e passou pelo estudo do vinho até voltar à cozinha. O que nunca deixou foi a guitarra. Perfil e entrevista ao chef espanhol que acaba de abrir um restaurante em Lisboa
A cadeia espanhola inaugurou em Lisboa um novo espaço de restauração que junta alguns dos maiores cozinheiros nacionais e internacionais à melhor doçaria
O GPS assistiu à estreia da 8ª edição do festival gastronómico Rota das Estrelas, um jantar volante no Mercado dos Lavradores, Funchal, onde Benoît Sinthon (do I'l Gallo d'Oro) e Luís Pestana (William) foram os anfitriões
A crítica do chef espanhol refere-se à oferta dos restaurantes com estrela Michelin em Portugal. Leia a entrevista
