Padeiros venezuelanos em emergência por falta de farinha

"Há regiões do país em que a situação é bastante difícil, como [os Estados de] Amazonas, Anzoátegui, Bolívar e Táchira. Neste último Estado necessita-se farinha com urgência porque só têm [em armazém] até 15 de Dezembro", disse o presidente da Fevipan aos jornalistas.

Segundo Tomás Ramos, o sector necessita de pelo menos 100 mil toneladas mensais de farinha de trigo cujo abastecimento é irregular desde Agosto último, altura em que foram importadas 20 mil toneladas de matéria prima.

"Há 30 mil toneladas nos portos (à espera de completar o processo alfandegário) e outras 30 mil toneladas estariam em caminho desde o Canadá e Estados Unidos", frisou, insistindo que o sector não está abastecido e que há atrasos consideráveis no processo de importação.

Por outro lado frisou que além da farinha os padeiros precisam de 500 toneladas mensais de fermento, 8.000 toneladas de gorduras, manteiga, margarina e óleos. Também conservantes, ovos e outras matérias primas fundamentais.

Um grande número das padarias da Venezuela são propriedade de empresários portugueses radicados no país, para quem o mês de Dezembro é muito importante a nível de produção.

Um padeiro português explicou à Agência Lusa que "em Dezembro, devido à quadra de Natal, é quando os venezuelanos consomem mais produtos das padarias, entre eles o 'pão de fiambre'", um elemento tradicional da ementa natalícia venezuelana.

Por outro lado explicou que as padarias venezuelanas produzem mais que bolos, que o pão tradicional e as suas variedades, "muitas delas fazem pizzas e outras coisas que são de consumo frequente".

Segundo o Presidente da Fevipan, Francisco Ramos, o sector da panificação abrange 240.000 empregos directos e 170.000 indirectos.

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