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Restaurante Herdade do Esporão

Miguel Vaz chegou ao Alentejo vindo de Cascais em 2010. Procurou um caminho e uma identidade e encontrou-os na gastronomia alentejana, da sericaia ao porco alentejano, passando, claro, pelos vinhos, e pela sua horta. Agora reinventa o Alentejo no restaurante da Herdade do Esporão.

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20 de outubro de 2014 às 16:47
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