Estoril Mandarim

É o único restaurante chinês de topo em Portugal e nasceu há cerca de década e meia da vontade do magnata do jogo, Stanley Ho, que queria ter por cá um lugar que representasse dignamente a cozinha do seu país. Essa vontade materializa-se diariamente pelas mãos de uma brigada chefiada pelo chinês Peng Kuan, chef de perfil tão discreto quanto o próprio lugar, muito frequentado por políticos, membros da comunidade chinesa, turistas e jogadores do casino.