Francesinha poveira: a francesinha de comer à mão
Foi no café Guarda-Sol, fundado em 1922 e o mais antigo café-bar das praias portuguesas, que surgiu a francesinha poveira. É de comer à mão, mas pode pedi-la aos pedacinhos, para petiscar em grupo
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Estávamos em 1962. A francesinha tinha surgido no Porto havia 10 anos e a fama começara a espalhar-se para lá da cidade. No Guarda-Sol, na Póvoa de Varzim, o então proprietário Alberto Gomes Moreira sabia que a queria trazer para o seu café e desafiou António Carriço, especialista de snack na primeira casa de self-service do País, em Cascais, a desenvolver a receita.
