Restaurante e hotel. O Alcides é um marco na gastronomia da ilha de São Miguel e para quem vai a Ponta Delgada é quase obrigatório ir ao restaurante fundado em 1908, e na família desde 1956, saborear o seu bife, que é um êxito. O sucesso do bife Alcides assenta na "genialidade da sua genuinidade, na defesa das suas origens e esforço sem precedentes em garantir um artigo com carne 100% açoriana", começa por explicar Pedro Melo, o diretor, assegurando que o bife vai manter estes padrões e nunca esquecer como suas raízes para perdurar e continuar a sua odisseia.

A receita do triunfo do hotel

No que diz respeito à unidade hoteleira, tem "uma certa dimensão, para o tipo de turismo que se deseja para os Açores", refere Pedro Melo. "Uma unidade hoteleira, no centro histórico de Ponta Delgada, com 31 quartos e potencial aumento para 38, onde o nosso cliente pode usufruir do nosso restaurante, com a qualidade que lhe é reconhecida, acompanhada por uma equipa excecionalmente humana e profissional, só pode ser uma receita vitoriosa. "

Questionado sobre como está a correr o negócio, responde que, desde a data de maio, se está a assistir a "uma recuperação e aumento da procura, muito devido ao desconfinamento local e diminuição das restrições impostas".