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Quando o nosso crítico fica saudoso de peixe fresco bem frito vai almoçar ao Pap´Açorda, restaurante que, quando há décadas foi fundado por Fernando Fernandes, José Miranda e Manuel Reis, conjugado com o Frágil e, noutro ponto da cidade, com o Alcântara Café, desencadeou um movimento que colocou Lisboa na senda da modernidade cosmopolita.
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