A Edição Diária no seu e-mail
De Sábado a Sábado, receba no seu e-mail um resumo das notícias mais relevantes do dia.
Subscreva Já
Vamos “tapear”? É aqui que vai comer as melhores tapas
O Dia Mundial da Tapa celebra-se a 16 de junho e comemora-se para louvar as tapas, esse símbolo da gastronomia e da identidade espanhola, de boa comida e de bons momentos. E por isso, deixamos-lhe o convite… Venha daí saborear Espanha!
É verdade que as tapas fazem parte da cultura espanhola, mas de tal forma são aperitivos e petiscos deliciosos que já conquistaram o mundo – Portugal não é exceção, claro. Servidas quentes ou frias, juntamente com uma bebida, desde vinho à famosa caña, são os protagonistas das refeições descontraídas e, por isso, são ideais para degustar no verão. Convém dizer que as maravilhosas tapas não só representam o melhor da culinária dos nuestros hermanos como um estilo de vida único: o ritual do convívio, o estar descontraidamente numa esplanada com os amigos, de buscar prazer a todo o momento. Vamos lá conhecer um pouco da história deste "tapear".
Descubra a riqueza cultural e gastronómica através dos produtos típicos de cada região espanhola. Planeie a próxima viagem ao país vizinho e saboreie Espanha!
Venha "tapear" a Espanha
Aproveite o bom tempo e as férias de verão para dar um salto ao país vizinho. prove em primeira mão as verdadeiras tapas, nos melhores restaurantes, bares, gastrobares e nos populares mercados gourmet. Pode ainda embarcar numa das famosas rutas de las tapas ou rotas de tapas local e, assim, conhecer os espaços de petiscos mais típicos de cada região.
Embora saborear tapas seja uma tradição nacional, quando se trata de preparar esta iguaria, certas cidades tem uma reputação especial. Falamos de Granada, Salamanca, Valladolid, Saragoça, Logroño, León ou Alcalá de Henares, por exemplo.
Um fato curioso: sabia que no País Basco as tapas são conhecidas como pintxos? Na passagem pelo país vizinho, não deixe de visitar Donostia-San Sebastian e Bilbao e descubra porque é que os pintxos fazem sucesso um pouco por todo o mundo.
Junte a família ou os amigos e parta nesta aventura gastronómica!
A origem das tapas
O nome terá nascido da necessidade de servir, sobretudo à realeza, copos de vinho ou de cerveja tapados – com uma fatia de presunto ou de queijo –, para evitar a entrada de insetos ou de poeiras. Há ainda quem diga que as tapas se baseiam na comida que os agricultores levavam para o campo, para acompanhar o vinho que bebiam durante a jornada de trabalho. Apesar de a história não ser clara, é certo que as tapas sabem (ainda) melhor quando bem "regadas".
Festa de tapas em casa?
Aprenda a preparar estes petiscos em casa com muito salero e conquiste o paladar de amigos e família, deliciando-se com o sabor de Espanha.
A chave para uma festa de tapas de sucesso é o equilíbrio. O segredo passa por apostar em pratos frios e quentes, com texturas e sabores diferentes. Esta diversidade não só irá agradar a todos os gostos, como vai permitir que os convidados desfrutem das verdadeiras tapas espanholas, já que o conceito de pequenas porções convida a provar de tudo um pouco. O objetivo é que todos se sintam saciados no final do convívio e não empanturrados.
Siga as dicas para desfrutar das melhores tapas em casa.