Aos 20 anos de carreira, o enólogo da Fitapreta celebra uma indústria mais diversa e inclusiva que precisa de mais identidade. Acredita que, mais do que uma ciência, beber deve ser um prazer.
Dois amigos: um enólogo e um produtor. Com a mesma paixão, lançaram-se num projeto ousado e diferente.
Dois amigos: um enólogo e um produtor. Com a mesma paixão, lançaram-se num projeto ousado e diferente: produzir vinhos de qualidade superior, com castas caídas em desuso, num resgatar da excelência da Denominação de Origem Controlada Arruda.
Um tinto “que dignifica o nome da região” do Tejo. Será o primeiro de muitos? O enólogo está confiante: vêm aí "grandes vinhos brancos, rosés e, principalmente, espumantes”.
O que importa não mudou: “Mantivemos a aposta num terroir de eleição, que é a Vidigueira, e nas castas portuguesas.” O que mudou, nos vinhos do enólogo, foi apenas a imagem, hoje mais sóbria.
A Herdade do Rocim está a promover passeios sobre a prática de fermentar uvas em barro. Pedro Ribeiro, enólogo e diretor da adega da Vidigueira é o dínamo.
Os novos vinhos Palma, da Adega de Palmela, destacam-se pela excelente relação qualidade-preço, cortesia do enólogo Luís Silva. Já estão à venda.
O enólogo da Quinta do Portal, no Douro, sempre criou vinhos “fora da caixa”, mas só para os amigos. Agora esse seu lado irreverente revela-se na gama Unlocked.
O enólogo recebeu-nos na sua quinta em Monção, junto ao Gadanha, afluente do rio Minho, onde dá continuidade à sua paixão pela casta Alvarinho.
Retirado do mercado para rearrolhamento, o "leão" da Casa Ferreirinha será relançado. Enólogo promete patamar de perfeição
O que faz um Castelão longe da Arrábida? O Moreto pode ter estrutura? A que sabe um Alfrocheiro sem misturas? E um Arinto do Pico? Beber os vinhos deste enólogo é estar sempre a aprender
Marca de elegância no Douro, os vinhos Dona Matilde contrariam o perfil clássico dos estágios em barricas. Falámos com o produtor Filipe Barros e o enólogo João Pissarra sobre o projeto
Conhecido pela irreverência, admite que é também um revivalista. “Sou fascinado pela diversidade”, diz o enólogo, que acaba de lançar oito novos vinhos e uma loja online que apoia a Cruz Vermelha.
Os vinhos Discórdia exibem o terroir mais seco e agreste do Alentejo. Bem estruturados, concentrados, são ideais para guardar. “O tempo vai amaciar-lhes os taninos”, garante o seu enólogo, Filipe Sevinate Pinto.
O professor e agricultor Pedro Pinheiro produz amoras, framboesas e mirtilos de forma biológica. Pediu ajuda a um enólogo após verificar que algumas das amoras que produz em estufa acabavam por fermentar.
Empresa foi fundada em 2011 pelo enólogo Carlos Lucas
