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Gourmet

Neste País de maçãs, a sidra não deve ter segredos: "quanto mais fresca melhor"

Filipa Vaz Teixeira 11 de agosto de 2020 às 16:00

Num momento em que a indústria da sidra está a crescer em Portugal, João Santos, especialista nesta bebida, esclarece algumas dúvidas sobre este fermentado

João Santos licenciou-se em Bioquímica e é mestre em Biotecnologia pela Universidade de Aveiro. No âmbito da tese de mestrado, desenvolveu um novo produto alimentar para a marca Vadia, a Sidra maçã.

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