Ana Bela Ferreira
Virgílio Nogueiro Gomes: "A única coisa proibida na mesa de Natal é a falta de fartura e variedade"
Se os pratos da mesa de Natal têm uma tradição de séculos justificada pela religião católica, já os do Ano Novo têm no máximo um século. Esta festa é assim caracterizada pelo gastrónomo como uma "festa exibicionista, sem carga religiosa".
