Começou na cozinha a ajudar no snack-bar dos pais, que o inspiraram a seguir carreira no ramo - e de onde retirou inspiração também para esta receita de farófias, uma das favoritas da mãe do chef para adornar a mesa de Natal. Depois de uma breve passagem pelo fine dining e uma temporada formadora no Sal Grosso (“era o que hoje é este restaurante”, diz), foi por acaso que em 2019 surgiu a oportunidade de dar nova vida ao Velho Eurico, que transformou de “tasca antiga” numa reinvenção com “ambiente mais acolhedor e descontraído, onde os clientes se divertem”. Com uma equipa onde “todos são cozinheiros e todos servem à mesa”, assume como objetivo “extrair o maior sabor possível de cada prato e receita”.