Os novos restaurantes e pratos para descobrir esta primavera
Entre Lisboa e Porto, há uma nova vaga de restaurantes que se afirmam com energia criativa e liberdade. Do fogo à técnica, da tradição ao aproveitamento total, há muitas novidades a provar.
A sopa de cebola do Lamina chega à mesa com um chapéu de massa folhada DR
Há um novo fervor gastronómico a percorrer Lisboa e Porto - à sua passagem, ele está a deixar territórios em ebulição contínua. Desse processo, resultam espaços que recusam fórmulas gastas e preferem arriscar com cozinhas que olham para o produto sem hierarquias, e sem partes de nobreza menor quando o assunto é proteína.
