Que cara têm os nossos vinhos? Há um perfil que possa definir Portugal, ou a expressão de cada região como una? Do Alentejo só vêm vinhos estruturados e tânicos, e do Dão só elegantes e frutados? Embora recorramos a estes estereótipos para generalizações sumárias, o panorama é cada vez menos este: enólogos como António Maçanita mostram-nos que o Alentejo nem sempre foi o que é, a Bairrada reinventa-se, a Madeira renasce nos vinhos tranquilos e o Algarve emerge como potência de pleno direito. Ou seja: as regiões serão sempre elas mesmas, mas os vinhos vão-se tornando cada vez mais no que fazemos deles.