'A alta cozinha não tem fronteiras', diz o sommelier Alejandro Chávarro
22 de março de 2019Rita Bertrand

"A alta cozinha não tem fronteiras", diz o sommelier Alejandro Chávarro

Passou pelo espanhol Mugaritz e o francês Astrance, com estrelas Michelin, e agora tem um negócio de importação de vinhos em Portugal, que apresenta no aniversário do Altis Belém, de 24 a 27 de março, no Feitoria, o celebrado restaurante do hotel. Conversa a propósito.

Alejandro Chávarro traz vinhos do mundo a Lisboa
21 de março de 2019Rita Bertrand

Alejandro Chávarro traz vinhos do mundo a Lisboa

O famoso sommelier francês de origem colombiana trocou o restaurante (com estrelas Michelin) Astrange por um negócio próprio em Portugal, para onde se mudou "por amor". Apresenta-o este fim de semana, na celebração dos 10 anos do Hotel Altis Belém

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