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O regresso do chef Vincent Farges

O GPS falou com o chef francês que deu a estrela Michelin ao Fortaleza do Guincho sobre o regresso a Portugal

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Edição de 24 a 30 de junho
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Diogo Lopes 05 de maio de 2016

Foi depois do jantar de apresentação do Teixuga, o novo topo de gama dos vinhos Caminhos Cruzados, que o chef Vincent Farges - responsável pela estrela Michelin do Fortaleza do Guincho, em Cascais - falou com o GPS sobre o passado e ... o futuro. Por agora, a visita foi quase relâmpago, mas em Julho o chef ficará mais tempo - a convite do estrelado chef Benoît Sinthon (I'l Gallo D'Oro, na Madeira), Vincent vai cozinhar no Bistronomie, um evento dedicado à comida tradicional francesa, que se realizará no restaurante do Porto Bay Liberdade, o Bistro 4, em Lisboa. 

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