Ensaios pronto para estrear

Rabigato, Tinta Francisca e Tinto Cão formam o novo trio de vinhos monovarietais da Quinta da Extrema, no Douro Superior. São exemplares bem afinados de três castas típicas da região.

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O nome deles, Ensaios Extremes, diz quase tudo o que estes vinhos são. Por um lado, "são fruto de um experimentalismo continuado na adega, adaptando práticas para potenciar o caráter das castas e lhes dar o melhor enquadramento possível", como explica o enólogo Jorge Rosa Santos, que trabalha em parceria com Rui Lopes.

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