Alô Chef: entrevista a Cyril Devilliers, do The Oitavos

O GPS falou com o chef francês Cyril Devilliers, do hotel The Oitavos

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Edição de 25 de fevereiro a 3 de março
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Diogo Lopes 27 de junho de 2017

Cyril Devilliers é o responsável pela cozinha do hotel The Oitavos, em Cascais, pode ter nascido em França, na zona da Normandia, mas foi em Espanha que começou a sua vida gastronómica, no antigo Girassol, de Joachim Koerper. A chegada a Portugal deu-se em 2005: o mesmo Koerper desafiou-o a acompanhá-lo na nova abertura em terras lusitanas e Cyril aceitou. Acabou por ir parar ao Penha Longa Resort, em Sintra, até que em 2010 foi inaugurar o luxuoso The Oitavos.

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