Há restaurantes que conhecemos pela comida, outros que conhecemos pelo "conceito" (assim mesmo, com aspas imaginárias - que raio será isso do conceito?) e outros ainda que queremos conhecer por causa dos chefs. O S Restaurante & Petiscos é um dos últimos. Ilda Vinagre até pode ser uma desconhecida para a maioria dos portugueses, mas tem a fama e o proveito de duas estrelas Michelin (no restaurante A Bolota, na Terrugem, Elvas). Esteve no Brasil (no Bela Sintra e no Chiado) e agora está cá. No restaurante S, yes.

Aos 63 anos, a chef está encantada. Se lhe perguntarem porque é que decidiu voltar, ela responde com um sorriso que vai dos lábios aos olhos em menos de nada. Com as palavras consegue dizer tudo: "Estava na hora. Queria voltar. Portugal é a minha terra." Mais sorrisos e uma pergunta de volta: "Gostaram da comida?"

Dos cogumelos salteados (que fazem parte do menu de petiscos, em que também figuram pataniscas de bacalhau) às bochechas assadas de porco preto (que fazem parte do menu de pratos principais, de onde se destaca também o cozido de grão no tarro), tudo corroborou a versão vendida dos factos: "Na cozinha do S, Ilda Vinagre chefia as caçarolas e o acento está nas receitas tradicionais do Alentejo, de onde trouxe tantas memórias. S de sabor, S de simplicidade, S de saudade", pode ler-se no comunicado enviado à imprensa no fim de Agosto, quando o regresso da chef a Portugal foi anunciado. Chegados a Novembro, vale dizer: que bom regresso. 

S Restaurante
R. de São Filipe Néri, 14, Lisboa
213 866 372 | 12h-16h (6.ª até 1h; sáb., 19h30-1h; fecha dom.) 
€20 (Preço médio)

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