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Na cozinha com Clara de Sousa (vídeo)

28-11-2014

Pivô tem novo livro e abriu-nos a porta de casa para fazer uma receita doce

Por Diogo Lopes

Numa das muitas manhãs chuvosas da passada semana, a TENTAÇÕES bateu à porta da casa de Clara de Sousa, na zona de Cascais, às dez em ponto, como combinado. “Pode entrar! Mas vá devagar, que as escadas escorregam muito!” – disse-nos a pivot. Escorregavam mesmo, mas acidentes maiores evitaram-se. Os seus dois cães, Urfi e Kiko, assinalaram a nossa presença, mas estavam devidamente guardados.

Já abrigados, e depois de aceitarmos um café, começámos a conversar sobre 'A Minha Cozinha 2', o novo livro de receitas da jornalista. Três anos volvidos desde a publicação do primeiro volume, Clara de Sousa explicou que naquelas páginas se mantinha o retrato fidedigno “daquilo que eu faço, de que eu gosto e de que a minha família e amigos gostam”.

Por entre o fumo de um cigarro electrónico e o bebericar de um café, a pivot explicou que se manteve o essencial, desde o formato (lombada descoberta para ser mais fácil manter o livro aberto enquanto se cozinha) à índole de todo o projecto, a de promover “a alegria na cozinha”, como a sua mãe sempre lhe havia ensinado.

Ficamos depois a saber que há alimentos, como queijo creme ou pão de hambúrguer, que já não vinham do supermercado (“é muito melhor e mais barato fazê-los em casa”), que a sua filha é tão ávida pela cozinha como ela (“decidi perguntar-lhe se queria a participar e nem cheguei a acabar de falar… disse-me logo que sim!”) e que por entre as 256 páginas do livro é possível encontrar receitas “oferecidas” por alguns dos seus seguidores no Facebook. Algumas incluem biscoitos para cães, que os donos também podem comer.

Dentro da cozinha, as bolachas de manteiga de amendoim começaram a ganhar forma. Misturaram-se ovos, farinha, açúcar e muito mais. Ligou-se o forno, cozinhou-se tudo e no final sobraram umas rodelas douradas que comemos em conjunto. Se quiser conhecer a receita ao pormenor, veja aqui o vídeo.

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