Gourmet
11 hábitos na cozinha que podem fazer mal à saúde
08-06-2012
Há uma linha ténue entre o que é e não é perigoso em matéria de alimentos. E muitas vezes passamos essa barreira, sem sequer darmos por isso. Na verdade, uma em cada duas refeições de carne cozinhada num restaurante de comida rápida não está em condições, apesar de lha servirem com aspecto apetitoso. Sabemos muito bem que podemos sofrer consequências – como uma intoxicação alimentar – ao avançarmos corajosamente para o prato. Mas, mesmo assim, corremos o risco. E às vezes ficamos doentes.
Mas quando preparamos a comida em nossa casa, a maioria de nós parte do princípio que está fora de perigo. Mas, infelizmente, não é assim. Há diversos erros que todos, ou quase todos, cometem. E que podem deixá-lo, e à sua família, verdadeiramente doentes. Não deixe que isso lhe aconteça: verifique nesta fotogaleria o que pode fazer para melhorar a segurança alimentar na sua cozinha.
1. Deve sempre usar um prato diferente para a carne crua e para a cozinhada, incluindo aves. O mesmo é válido para mariscos. Os germes da carne crua podem transferir-se do prato para a carne que está prestes a servir.
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