Alimentação
h3 confirma presença de ADN de cavalo em hambúrguer
28-02-2013
Por Jaime Martins Alberto
No seguimento do artigo publicado hoje na revista SÁBADO onde é noticiado o facto de os inspectores da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica terem realizado testes de rastreio aos hambúrgueres do restaurante h3, no Cascais Shopping, no dia 28 de Janeiro, a cadeia h3 emitiu um comunicado intitulado “Artigo da revista SÁBADO tem vestígios de burro” onde confirma a informação do artigo em causa.
“A amostra recolhida na loja do Cascais Shopping revelou a existência de vestígios de ADN de cavalo, ou seja, quantidades residuais”, lê-se no comunicado que foi distribuído nos restaurantes da cadeia h3.
No artigo da SÁBADO, está o seguinte: “No dia 14 de Fevereiro, a ASAE apreendeu vinte lotes de carne considerada suspeita dos armazéns da Pigcarnes, a única fornecedora da cadeia de hambúrgueres h3. A decisão foi tomada depois de os testes realizados a 28 de Janeiro terem acusado a presença de ADN de cavalo numa amostra com certificado de garantia de carne de vaca no restaurante do Cascais Shopping.”
O mesmo comunicado da h3 acrescenta: “Desde que apareceu esta polémica mandámos analisar todos os lotes produzidos, que confirmaram que a nossa carne é 100% vaca”.
No mesmo artigo da SÁBADO foi escrito: “No início de Fevereiro, a administração decidiu realizar, no mesmo laboratório usado pela ASAE, testes diários a todos os lotes de carne: duas toneladas. Os sete relatórios privados já entregues à h3, e consultados pela SÁBADO, não revelaram qualquer contaminação com carne de cavalo”
A informação de que foram encontrados vestígios de ADN de cavalo num hambúrguer do h3 foi confirmada oficialmente junto da ASAE, na segunda-feira passada, dia 25. E foi novamente confirmada no dia seguinte, dia 26, quando o jornalista autor do artigo se encontrou pessoalmente com os três sócios administradores, no escritório da h3, em Lisboa. A entrevista foi gravada com conhecimento de todos os intervenientes: Albano Homem de Melo, António Cunha Araújo e Miguel Van Huden. O áudio está disponível no início deste artigo.
Sobre o facto de os testes realizados pela ASAE terem acusado positivo, o sócio Albano Homem de Melo disse: “Não vamos diabolizar os resultados. Se apareceu alguma percentagem também não é uma... coisa que possa causar nojo às pessoas. Se um hambúrguer tiver 2 por cento [de carne de cavalo], por exemplo."
A SÁBADO reitera tudo o que foi escrito no artigo publicado hoje na revista e cumpriu escrupulosamente todos os requisitos jornalísticos e éticos na redacção da notícia, como acontece sempre.
Artigo publicado na revista SÁBADO:
A carne dos hambúrgueres devia ser 100% vaca mas no fim de Janeiro a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica encontrou vestígios de carne de cavalo num restaurante da cadeia H3, no Cascais Shopping. Todos os lotes suspeitos foram recolhidos da fábrica que fornece a hamburgueria portuguesa
No dia 14 de Fevereiro, os inspectores da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreenderam vinte lotes de carne considerada suspeita dos armazéns da Pigcarnes, a única fornecedora da cadeia de hambúrgueres H3. A decisão foi tomada depois de os testes realizados a 28 de Janeiro terem acusado a presença de ADN de cavalo numa amostra com certificado de garantia de carne de vaca no restaurante do Cascais Shopping.
No fim do processo, que ainda está em fase de investigação na ASAE, as duas empresas poderão ser acusadas de fraude económica por infracção às normas de rotulagem. A carne de cavalo não é imprópria para consumo humano, logo “não é um crime de saúde pública”, diz à SÁBADO Valdemar Silva, chefe de gabinete do inspector-geral da ASAE, António Nunes.
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica realizou mais testes de ADN a hambúrgueres de vários restaurantes H3 e da fábrica da Pigcarnes, mas todos deram negativo para outras carnes que não de vaca.
“Continuamos a garantir a todos os nossos clientes que os nossos hambúrgueres são 100% vaca”, diz Miguel Van Uden, um dos sócios fundadores da marca portuguesa que tem 28 restaurantes distribuídos pelo País.
Leia a reportagem completa na SÁBADO desta semana.