Premium
Um Laphroiag exige muito treino
Cada destilaria escocesa gosta de ter um lema próprio. Faz parte da tradição. O da casa Laphroaig (lê-se lafroig), situada na ilha de Islay, é este: “ dizem que nós, os de Islay, levámos sempre algum tempo para fazer um amigo, mas quando tal acontece esse amigo é, podem crer, para toda a vida”. E depois remata assim: “aliás, se você conhece o Laphroaig, sabe bem do que estamos a falar”. E é bem verdade. Islay, para um conhecedor, é uma tentação para os conhecedores por causa de diferentes marcas, com os single malt de Laphroiag em destaque.
Falamos de conhecedores porque a última coisa que um iniciado deve fazer é começar por whskies destes. São pesos pesados que requerem algum treino e gosto apurado. Isto porque são maltes muito marcados pelos aromas e sabores da turfa, componente que participa directamente no seu processo produtivo, concretamente na secagem no malte.
Peguemos no exemplo deste Laphroiag 18 anos. Revela aromas profundos do tal fumo da turfa e notas de iodo. O leitor imagine-se a entrar numa farmácia daquelas muito antigas e fica muito próximo dos cheiros de que falamos. Na boca é potente, riquíssimo, com destaque para sabores salinos e muito, muito longo. É um whisky e tanto. Vale mesmo a pena ser amigo dos 3457 habitantes de Islay.
